Helsebasen.dk - Gå til forsiden

Nyt fra Helsebasserne

Tilbud, uundværlig viden, opskrifter, tips og ideer direkte i din indbakke

Kurven er tom
SE INDKØBSKURV
(Login)

Vælg en varegruppe

Nye varer

Uhmm madbox
Læs mere her
187,50 DKK
Du sparer 5,78% Førpris: 199,00 DKK

American ExpressDankortEuroCard / MasterCardJCBMaestroVisaVisa Electron

SVEDJE Rugmel, fuldkorn, 1,2 kg, Aurion

En gammel nordisk kornsort med en fantastisk smag og høj næringsværdi


Beskrivelse:

En lille historie om, hvordan Svedje rugen er blevet fremelsket i 70'erne...: I 1970 fandt Per Martin Tvengsberg i Norge 10 små næsten sorte svedjerugskorn, som var mindst 110 år gamle og han såede dem ud. 7 af kornene spirede og gav stor høst. Det maksimale udbytte som han opnåede var 162 aks med i snit 75 korn pr. aks, det vil sige at der blev høstet 12150 kerner ud fra et sædeskorn. Altså en hel ekstrem buskning af kornet og samtidig voksede stråene sig 2,5 meter høje. Igennem 5 år har Jørn Ussing Larsen fra Aurion arbejdet med opformering af svedjerug, som han har fået af en finsk bonde under et biodynamisk møde i Järna i Sverige. Aurion begyndte med ca.1 kg. og i dag har mølleriet 20 tons, som nu er klar til at blive formalet og solgt. Siden høsten i 2006 har bageriet udviklet brødopskrifter med svedje rugen, som har overrasket alle meget positivt ved at have en særlig mild og lang eftersmag. Samtidig holder brødet sig saftigt længe. Svedjerug er meget næringsrigt i forhold til almindelig rug, og analyser viser et proteinindhold på helt op til 14-17%, hvor normal rugmel ligger på omkring 9%. Smagen er mild og dejlig... På www.aurion.dk kan du finde en opskrift på Svedjerugbrød.
35,00 DKK
Vægt 1260 gr.
Varenummer 22077


HelseBasen.dk - Amaliegade 36 - 1256 København K - Telefon 86517202 - E-mail info@helsebasen.dk